9 vertus avérées du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre pourrait (presque) tout soigner. Il serait un remède contre les douleurs articulaires, les plaques de calcium sur les artères … voire même le cancer ! C’est évidemment faux. Pourtant, le vinaigre de cidre reste un de mes remèdes naturels préférés pour tout un tas de maux du quotidien allant de la toux aux brûlures d’estomac en passant par les mycoses.

Efficace oui, mais pas miraculeux !

Si vous êtes familiers des solutions naturelles, vous avez sans doute déjà entendu parler du Dr Jarvis, un médecin de campagne du nord-est des Etats-Unis.

Il est connu pour son célèbre ouvrage Folk medicine (la médecine populaire) paru en 1958.

C’est un livre de référence dans lequel il vante les vertus du vinaigre de cidre… de manière excessive.

On peut par exemple y lire que ce remède nettoie et régénère les cellules, qu’il agit contre les douleurs articulaires, qu’il dissout les plaques de calcium dans les artères, qu’il nettoie les reins et la vessie…

Soyons sérieux : le vinaigre est principalement composé d’eau et d’acide acétique. Il n’a donc aucun pouvoir de dissoudre quoi que ce soit dans les artères, ni d’exercer une action particulière sur les cellules, les reins, ou les articulations !

Idem pour ce qui est de sa teneur en pectine qui expliquerait ses vertus exceptionnelles sur la santé ou encore de sa richesse exceptionnelle en minéraux.

Le vinaigre de cidre ne contient pas de pectine, la pectine est la fibre de la pomme, et jusqu'à preuve du contraire il n’y a pas de fibre dans le vinaigre.

Concernant ses minéraux ils sont en quantité bien moindre que dans la plupart des végétaux.

Un bon remède pour les diabétiques et pour perdre du poids

La richesse du vinaigre de cidre vient principalement de sa teneur en acide acétique.

Cet acide permet de réguler le sucre (glucose) dans le sang en augmentant ce qu’on appelle la sensibilité à l'insuline.

Il est donc particulièrement intéressant pour les diabétiques dont l'insuline ne fait plus son travail de réduction du taux de sucre dans le sang. C’est ce qu’a démontré une étude chez les personnes souffrant de diabète de type 21.

Une autre étude s'est penchée sur les effets du vinaigre de cidre sur le taux de glucose sanguin à jeun.

Elle démontre que l'ingestion de vinaigre au coucher a une action favorable sur les concentrations de glucose au réveil dans le diabète de type 22.

Cet effet antiglycémique serait, lui aussi, dû à l'acide acétique contenu dans le vinaigre.

Le vinaigre a également un effet coupe-faim qui permet de diminuer la quantité d’aliments consommés au cours du repas.

On parle enfin parfois de ses effets sur le cholestérol, mais dans ce domaine, seules des études sur des rats ont rapporté un effet positif. Rien chez l'homme pour le moment...

Sur ce chapitre du sucre, on peut donc dire que le vinaigre de cidre aide à perdre du poids en régulant le taux de sucre de l'organisme et en améliorant la sensation de satiété.

Un verre de vinaigre pour soulager les maux de gorge

Le vinaigre est très puissant contre de nombreuses bactéries3. C’est cette action antibactérienne qui le rend efficace pour soulager les maux de gorge.

Pour cela mélangez ¼ tasse de vinaigre de cidre avec ¼ tasse d’eau tiède et gargarisez-vous toutes les heures en cas d'inflammation importante.

Une inhalation de vinaigre contre le nez bouché

Pour déboucher un nez congestionné vous pourrez mélanger une cuillerée à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau et boire ce mélange pour vous aider à drainer vos sinus.

Vous pouvez aussi faire une inhalation avec le même mélange auquel vous ajouterez quelques feuilles d'eucalyptus séchées. Faites bouillir le tout et respirez les vapeurs quelques minutes en fermant bien les yeux pour éviter qu’ils ne s’irritent.

Une cuillère de vinaigre contre la toux

Le vinaigre de cidre favorise la liquéfaction et l'expectoration des mucosités qui encombrent vos bronches et votre gorge quand vous toussez.

Mélangez une cuillère à café de vinaigre de cidre dans 4 cuillères à soupe de miel liquide et avalez ce mélange.

En période de toux, pensez à boire beaucoup (des infusions chaudes de bouillon blanc).

Un remède anti gastro

Le vinaigre de cidre s'attaque à Escherichia coli, la bactérie responsable des gastro-entérites.

Diluez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau et buvez-le à petites gorgées jusqu'à disparition des troubles.

Vous pouvez prendre en plus une goutte d'huile essentielle de gingembre sur un comprimé neutre si vous avez des nausées associées.

Le vinaigre de cidre pour nettoyer et apaiser les peaux fragiles

Le vinaigre de cidre possède des qualités astringentes et purifiantes très utiles pour nettoyer la peau en profondeur.

Et notamment pour les peaux grasses et acnéiques.

Il vous suffit de diluer deux cuillères à café dans un verre d'eau et d'appliquer à l'aide d'un disque démaquillant sur la peau.

Cette solution est efficace pour retrouver une peau de bébé mais aussi pour :

• calmer les démangeaisons ;

• soulager l’eczéma ;

• favoriser la cicatrisation ;

• calmer les coups de soleil et les brûlures légères.

Pour détendre vos muscles

Vous pouvez également ajouter 1 à 2 verres de vinaigre de cidre dans l'eau du bain. En plus d’un effet apaisant et régénérant pour la peau, le vinaigre détendra vos muscles.

Si vous souffrez de crampes musculaires, un bain au vinaigre ainsi que deux verres par jour d'eau additionnée de vinaigre de cidre devraient vous soulager.

Contre les mycoses vaginales

Autre effet, et pas des moindres, le bain au vinaigre permettrait de favoriser la guérison des mycoses vaginales4 !

Versez 1 à 2 verres de vinaigre dans l’eau du bain.

A la fin de votre bain, rincez-vous à l’eau claire.

Une solution pour redonner de l’éclat à vos cheveux

Si vos cheveux sont en berne, secs et ternes avec des pellicules, le vinaigre de cidre leur redonnera tout leur éclat.

Il convient à tous les types de cheveux et permet de réduire l'effet néfaste du calcaire.

Mélangez la même quantité d’eau et de vinaigre et versez cette cette solution sur vos cheveux après votre shampoing.

Laissez agir une vingtaine de minutes puis rincez abondamment.

Vous m'en direz des nouvelles !

Si vous ne supportez pas le goût du vinaigre de cidre, sachez que vous pouvez acheter du vinaigre de cidre en gélules. Ses propriétés seront identiques.

Attention : Le vinaigre est fortement déconseillé en cas de gastrite, ulcère à l'estomac et reflux gastro-œsophagien.

Le vinaigre étant un remède à portée de toutes les bourses (moins de 5 euros en moyenne la bouteille de 75 cl), profitez-en pour le choisir bio !

Source: Laurent des éditions Nouvelle Page

Valérie Wattenbergh, Nutritionniste diplômée et formatrice en entreprise