Le mocktail de l'été à consommer sans modération !

MOCKTAIL: LE BELGIAN MULE

INGRÉDIENTS (pour 2 verres)

• 1 citron vert

• 30 cl d'eau pétillante

• 6 cl de GIMBER

• Glaçons

PRÉPARATION

1. Mettez 2 ou 3 glaçons par verre.

2. Pressez un demi-citron vert dans chaque verre.

3. Ajoutez l'eau pétillante BRU® et le GIMBER.

4. Remuez et, Santé !

A SAVOIR:

Le gingembre est un rhizome appartenant à la même famille que le curcuma. D’ailleurs, tout comme ce dernier, il est aujourd’hui considéré comme un véritable « super aliment » en Europe. Pour cause, il bénéficie d’une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants. Côté cuisine, il apporte la petite touche d’originalité qui change tout.

Caractéristiques du gingembre

• Fort pouvoir antioxydant ;

• Vertus anti-inflammatoires ;

• Soulage les troubles digestifs ;

• Favorise la santé cardiovasculaire ;

• Très peu calorique.

Digestion

Un article de synthèse, dans lequel ont été recensées des études réalisées chez l’animal, démontre que le gingembre (comme d’autres épices) pourrait stimuler la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs, résultant en une digestion plus rapide des aliments. Les quantités de gingembre utilisées dans ces études sont élevées et même supérieures à ce que pourraient consommer des populations reconnues comme étant de grandes consommatrices d’épices, comme l’Inde.

Quoique la consommation de telles quantités soit réaliste pour ces populations, elle l’est plus difficilement dans un contexte nord-américain et Européen où les épices (dont le gingembre) ont moins leur place dans les mets traditionnels. Comme l’effet de la consommation de gingembre frais sur le processus de digestion n’a pas fait l’objet d’étude clinique bien contrôlée chez l’humain, davantage de recherches pourront éventuellement mener à des conclusions plus précises sur le sujet.

Diabète de type 2

Une récente étude scientifique rigoureuse a démontré un effet bénéfique de la consommation de 3 g de poudre de gingembre pendant 8 semaines chez des individus atteints de diabète de type 2. En effet, l’extrait de gingembre diminuerait les valeurs de glycémie à jeun et d'hémoglobine glyquée en plus d’améliorer la résistance à l’insuline.

Sources:

• Bru eau pétillante

• Passeport Santé