Notre "Good Morning" jus vert énergisant, détoxifiant & alcalinisant

Le jus vert est une excellente boisson naturelle qui a pour objectif premier d'alcaliniser l'organisme afin de soutenir le maintien d'un bon équilibre acido-basique. La particularité des jus de légumes est bénéfiques grâce à leur PH et à la teneur en quantité d'électrons. Tandis que les jus de fruits (uniquement) sont généralement hautement dosés en glucose et en fructose d'où l'idée de n'introduire que 10% de fruits dans la composition un jus.

Les jus de légumes sont particulièrement conseillés aux personnes souffrant de problèmes digestifs, d'intestins irrités ou qui ont des difficultés à assimiler les fibres.

Un jus vert "Good Morning" est donc idéal pour booster et détoxifier votre organisme dès le matin avec de la carotte, du céleri branche, de la pomme, du citron, du gingembre et curcuma frais.

Ingrédients

Pour 1 personne - 1 grand verre Temps de préparation : 10 min.

• 1 branche de céleri

• 3 carottes

• 2 pommes

• 1/2 citron

• un petit morceau de gingembre frais

• un petit morceau de curcuma frais

Préparation

1. Lavez les fruits et légumes.

2. Coupez-les en morceaux.

3. Passez-les à l'extracteur de jus ou à la centrifugeuse

4. Filtrez le jus à l'aide d'une passoire, ou du filtre supplémentaire fourni avec votre extracteur.

Astuces

• Le gingembre et le curcuma se trouvent sous forme de rhizome (une sorte de petite racine horizontale), généralement au rayon des fruits dans les boutiques bio. Ajustez la dose de curcuma et de gingembre en fonction de vos goûts et sensibilités à ces épices. Si vous n'avez pas l'habitude, mettez-en à peine car c'est très puissant, aussi bien au niveau du goût qu'au niveau de la détox.

• Privilégiez les légumes bio afin de pouvoir garder la peau. Sinon, il est préférable de les éplucher.

• Vous pouvez varier les légumes-feuilles verts de votre jus selon la saison : épinard, blette, chou kale, chou vert, salade, poivron vert, etc.

Source: 123 veggie // Valérie Wattenbergh, Nutritionniste diplômée et Formatrice en entreprise