Pavé de Saumon vapeur au quinoa et graines germées

Pour 4 personnes

Préparation 20 minutes

Ingrédients

• 4 pavés de saumon de 100 gr chacun

• 150 gr de quinoa

• 1 poignée d'épinards frais

• 125 gr de pois gourmands

• graines germées au choix

• 1 citron

• Huile d'olive

• 2 càs de pignons de pin

• Gomasio
  

Préparation

1. Equeutez les pois gourmands et rincez-les

2. Faites cuire le quinoa rincé 12 min

3. En même temps faites cuire les saumons et les pois-gourmands au cuit-vapeur 10 à 15 min

4. Disposez un peu de quinoa au fond de l'assiette, ajoutez des pois gourmands et quelques feuilles d'épinards frais

un pavé de saumon, des pignons de pin et des graines germées

5. Arrosez d'un peu de jus de citron, d'une càs d'huile d'olive par personne et parsemez de gomasio

Régalez vous en santé 😋